Las películas biodegradables en alimentos son materiales que se pueden usar como envases o recubrimientos para…
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Plasma frío: una tecnología innovadora en alimentos.
El plasma frío es una tecnología de procesamiento no térmico de los alimentos que utiliza gases…
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La homogeneización de alta presión: una revolución alimentaria.
La homogeneización de alta presión en alimentos es una tecnología emergente que consiste en someter los…
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El huevo: un alimento ancestral que sigue siendo esencial para la alimentación.
El huevo es un alimento muy completo y nutritivo, que aporta proteínas, grasas, vitaminas y minerales.…
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Los increíbles beneficios de esta semilla: reduce el colesterol y fortalece el sistema digestivo.
El lino es una semilla que se ha utilizado desde la antigüedad para fines alimenticios y…
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