La ensalada de zanahoria es un plato saludable, delicioso y fácil de preparar que tiene muchos…
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La irradiación de alimentos: una tecnología segura y eficaz.
La irradiación de alimentos es una técnica que consiste en exponer los alimentos a radiación ionizante…
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Recubrimientos comestibles: una tecnología natural y sostenible.
Esta tecnología consiste en la aplicación de una película comestible delgada que recubre o separa los…
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Películas biodegradables: solución ecológica para conservar los alimentos.
Las películas biodegradables en alimentos son materiales que se pueden usar como envases o recubrimientos para…
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Plasma frío: una tecnología innovadora en alimentos.
El plasma frío es una tecnología de procesamiento no térmico de los alimentos que utiliza gases…
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La homogeneización de alta presión: una revolución alimentaria.
La homogeneización de alta presión en alimentos es una tecnología emergente que consiste en someter los…
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El huevo: un alimento ancestral que sigue siendo esencial para la alimentación.
El huevo es un alimento muy completo y nutritivo, que aporta proteínas, grasas, vitaminas y minerales.…
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Los increíbles beneficios de esta semilla: reduce el colesterol y fortalece el sistema digestivo.
El lino es una semilla que se ha utilizado desde la antigüedad para fines alimenticios y…
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